เคยไหมคะ หลังทำคอลลาเจนบูสเตอร์ (Collagen Booster) หรือลิฟติ้ง คุณหมอสั่งให้กันแดด นอนให้พอ งดแอลกอฮอล์ ฟังแล้วก็พอทำตามได้ แต่พอมาถึงประโยคที่ว่า "ช่วงนี้กินให้ดี ๆ นะ" กลับงงว่าต้องกินอะไร มากแค่ไหน

จริง ๆ แล้วคอลลาเจนคือโปรตีนที่ร่างกายสร้างขึ้นใหม่เอง โดยใช้กรดอะมิโน (Amino Acid) จากอาหารเป็นวัตถุดิบ หัตถการทำหน้าที่แค่ส่งสัญญาณให้เซลล์เริ่มลงมือ ถ้าวัตถุดิบหน้างานไม่พอ งานก็เดินช้ากว่าที่ควร

บทความนี้ Beautystone Clinic จะพาคุณไปดูว่าโปรตีนอยู่ตรงไหนของการสร้างคอลลาเจน วันหนึ่งควรได้เท่าไหร่ ควรแบ่งมื้ออย่างไร และควรมองคอลลาเจนแบบชงดื่มยังไงค่ะ

คอลลาเจนสร้างมาจากอะไร ทำไมโปรตีนถึงเป็นวัตถุดิบหลัก?

คอลลาเจนเป็นโปรตีนเส้นใยที่เซลล์ไฟโบรบลาสต์ (Fibroblast) ในชั้นหนังแท้เป็นคนสร้าง โดยนำกรดอะมิโนมาต่อกันเป็นสายแล้วบิดเกลียวจนแข็งแรง กรดอะมิโนที่ว่ามาจากโปรตีนในมื้ออาหารที่ถูกย่อยแล้ว ไม่ได้เกิดขึ้นเองจากที่ไหน

พูดง่าย ๆ คือหัตถการเหมือนใบสั่งงานที่บอกให้ช่างเริ่มลงมือ ส่วนมื้ออาหารคือรถส่งวัสดุ ต่อให้ใบสั่งงานเร่งแค่ไหน ถ้าอิฐกับปูนมาไม่ทัน กำแพงก็ขึ้นได้เท่าที่ของมีจริง

หัตถการแต่ละแบบต่างกันแค่วิธีส่งสัญญาณ คลื่นความถี่วิทยุ (RF) และ HIFU ใช้ความร้อน ส่วนคอลลาเจนบูสเตอร์อาศัยการตอบสนองต่อสารที่ฉีดเข้าไป แต่ปลายทางเหมือนกันคือให้ไฟโบรบลาสต์ทำงานมากกว่าปกติ ช่วงนั้นความต้องการวัตถุดิบจึงสูงกว่าวันธรรมดา และผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

กินโปรตีนไม่พอ แล้วผลของหัตถการช้าลงจริงไหม?

มีโอกาสช้าลงจริง เพราะรอยบาดเจ็บเล็ก ๆ จากเข็มหรือความร้อนใช้กระบวนการซ่อมแซมชุดเดียวกับการหายของแผลทั่วไป ซึ่งต้องการวัตถุดิบเป็นตัวตั้ง มีบทความทบทวนใน PubMed ที่สรุปว่าความพร้อมของสารอาหาร โดยเฉพาะกรดอะมิโน เป็นปัจจัยชี้ขาดของการหายของแผล

ในทางกลับกัน บทความใน PMC ระบุไว้ชัดว่าภาวะขาดโปรตีนทำให้แผลทั้งแบบเฉียบพลันและแบบเรื้อรังหายช้าลง ซึ่งเป็นหลักการเดียวกับที่ใช้อธิบายผิวหลังทำหัตถการ

ที่ยากคือภาวะกินไม่พอแบบอ่อน ๆ มักไม่แสดงตัวให้เห็น น้ำหนักอาจเท่าเดิมด้วยซ้ำ แต่วัตถุดิบที่เข้ามาต่อวันลดลงเงียบ ๆ โดยเฉพาะช่วงที่กังวลเรื่องบวม หรือกำลังลดน้ำหนักไปพร้อมกัน

วันหนึ่งควรได้โปรตีนเท่าไหร่ แล้วแบ่งมื้ออย่างไรดี?

เริ่มจากเส้นพื้นฐานก่อน มีเอกสารทบทวนใน PMC ที่ระบุว่าปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันในปัจจุบันอยู่ที่ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม โดยคิดจากโปรตีนคุณภาพดี เอาน้ำหนักตัวคูณเข้าไปก็ได้เส้นขั้นต่ำของตัวเอง

แต่ต้องอ่านตัวเลขนี้ให้ถูก มันคือเส้นขั้นต่ำเพื่อไม่ให้ขาด ไม่ใช่เป้าหมายของช่วงที่ร่างกายกำลังซ่อมแซมตัวเอง เอกสารฉบับเดียวกันยังตั้งข้อสังเกตว่า คำแนะนำในปัจจุบันอาจไม่เพียงพอต่อการรักษาสมรรถภาพร่างกายและสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุ ตัวเลขที่เหมาะกับแต่ละคนจึงควรให้แพทย์ประเมินเป็นรายบุคคล

อีกครึ่งของเรื่องนี้คือการแบ่งมื้อ ถ้าเทไปที่มื้อเย็นมื้อเดียว ต่อให้รวมทั้งวันได้ตามเส้น ร่างกายก็มีจังหวะหยิบไปใช้แค่ครั้งเดียว

• ทุกมื้อควรมีโปรตีนชัดเจนอย่างน้อยหนึ่งอย่าง เช่น ไข่ เต้าหู้ ปลา หรือผลิตภัณฑ์นม

• ถ้ามื้อเช้าเป็นกาแฟแก้วเดียวประจำ ลองเติมไข่ต้มหรือนมถั่วเหลือง

• วันที่ย่อยไม่ค่อยไหว เลือกของเคี้ยวง่ายแต่ยังมีโปรตีน เช่น ไข่ตุ๋นหรือปลานึ่ง

คอลลาเจนที่สร้างใหม่ค่อยเป็นค่อยไปเป็นเดือน ๆ ช่วงที่มื้ออาหารมีผลจึงยาวกว่าที่คิด

คอลลาเจนแบบชงดื่มกับอาหารจริง ควรเริ่มจากอะไรก่อน?

คำตอบคือเริ่มจากมื้ออาหารก่อน แล้วค่อยคิดเรื่องผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทีหลัง ไม่ใช่เพราะแบบชงดื่มเป็นของไม่ดี แต่ถ้าปริมาณรวมทั้งวันยังไม่ถึงเส้นพื้นฐาน การเติมผงหนึ่งช้อนก็ยังไม่ได้อุดช่องว่างตรงนั้น

น้ำหนักของหลักฐานก็ควรรู้ไว้ มีการทบทวนที่ชี้ว่า ระยะเวลาศึกษาที่สั้น รูปแบบการศึกษาที่ต่างกันมาก สูตรที่ผสมหลายส่วนประกอบ และการสนับสนุนทุนจากภาคอุตสาหกรรม ทำให้ความเชื่อมั่นต่อขนาดของผลลดลง ไม่ได้แปลว่ากินไม่ได้ แต่แปลว่ายังไม่ควรวางไว้แทนที่มื้ออาหาร

ลำดับที่ทำตามได้จริงมีสามขั้น เติมปริมาณรวมทั้งวันให้ถึง กระจายให้ครบทุกมื้อ แล้วถ้ายังกินได้ไม่พอจริง ๆ ค่อยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นตัวช่วย คนที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ เสมอ

ข้อควรระวังและผลข้างเคียงเมื่อปรับอาหารช่วงทำหัตถการ

การเพิ่มโปรตีนจากอาหารในคนที่แข็งแรงดีถือว่ามีโอกาสเกิดผลข้างเคียงน้อย แต่ไม่ได้แปลว่าทุกคนควรเพิ่มเท่ากัน บางกลุ่มควรคุยกับแพทย์ก่อนปรับปริมาณ

• มีโรคไตหรือการทำงานของไตผิดปกติ ควรให้แพทย์กำหนดปริมาณต่อวัน

• มีโรคตับหรือโรคประจำตัวที่ต้องคุมอาหารอยู่แล้ว

• กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร โดยเฉพาะเมื่อคิดใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

• มีประวัติแพ้ปลาหรืออาหารทะเล ซึ่งเป็นส่วนประกอบในหลายสูตร

ส่วนตัวหัตถการเอง หลังทำอาจมีรอยแดงหรือบวมเล็กน้อยช่วงแรก ซึ่งมักดีขึ้นได้เองในไม่กี่วัน หากมีอาการผิดปกติ เช่น ปวดมากขึ้นเรื่อย ๆ บวมไม่ยุบ มีไข้ หรือผิวเปลี่ยนสี ควรรีบปรึกษาแพทย์ทันที

อีกข้อที่อยากย้ำคือโปรตีนไม่ได้มาแทนที่การดูแลอย่างอื่น การกันแดด การนอน การเลี่ยงบุหรี่ ยังอยู่ในชุดเดียวกัน และการอัดหนักเฉพาะไม่กี่วันก่อนทำก็ไม่ได้ทำให้ผลมาเร็วขึ้น

สรุป โปรตีนคือวัตถุดิบที่ทำให้ผลของหัตถการเดินหน้า

สรุปสั้น ๆ คอลลาเจนคือโปรตีนที่ร่างกายสร้างใหม่จากกรดอะมิโนในอาหาร หัตถการทำได้แค่ส่งสัญญาณให้เริ่มสร้าง ถ้ามื้ออาหารพร่อง ผลที่ออกมาก็มักช้ากว่าที่ตั้งใจ จุดที่ทำได้เองคือดูเส้นขั้นต่ำต่อวันจากน้ำหนักตัว กระจายให้ครบทุกมื้อ แล้วค่อยพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นลำดับสุดท้าย

ทั้งนี้ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับสภาพผิวและการดูแลตัวเอง ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อประเมินก่อนตัดสินใจนะคะ

ส่วนค่าใช้จ่ายต่างกันไปตามชนิดของสาร จำนวนครั้ง และพื้นที่ที่ทำ จึงบอกเป็นตัวเลขเดียวไม่ได้ ดูแนวทางได้ที่ หน้ารวมราคา ราคาที่คลินิกในกรุงโซลอาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามก่อนจะชัดเจนกว่า

หากยังสงสัยว่าประโยค "ช่วงนี้กินให้ดี ๆ นะ" หมายถึงอะไรกันแน่ ทักมาปรึกษาคุณหมอที่ Beautystone Clinic ย่านฮับจอง กรุงโซล ได้เลยนะคะ ปรึกษาฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย แอด LINE มาคุยกันก่อนได้ค่ะ

ข้อมูลอ้างอิง :

• PubMed 28978679

• PMC2642618

• PMC3660117

• PubMed 42451143

คำถามที่พบบ่อย

Q. กำลังลดน้ำหนักอยู่ ยังทำหัตถการได้ไหมคะ?

A. ทำได้ค่ะ แต่ควรแจ้งช่วงเวลานี้ให้แพทย์ทราบตอนปรึกษาด้วย เพราะระหว่างลดน้ำหนัก ปริมาณอาหารโดยรวมมักลดลง ทำให้วัตถุดิบสำหรับซ่อมแซมผิวลดตามไปด้วย การเว้นระยะห่างระหว่างครั้งให้มากขึ้น หรือรอให้น้ำหนักคงที่ก่อนจะทำ มักให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าค่ะ

Q. กินโปรตีนเยอะ ๆ ก่อนทำหัตถการ ช่วยให้เห็นผลเร็วขึ้นไหม?

A. การเร่งกินเฉพาะไม่กี่วันก่อนทำมักไม่ได้สร้างความต่างมากนักค่ะ เพราะคอลลาเจนเป็นโครงสร้างที่ค่อย ๆ สะสมตัวเป็นเดือน ช่วงที่มื้ออาหารมีผลจึงยาวกว่านั้นมาก การกินให้สม่ำเสมอทั้งก่อนและหลังทำ มักเข้าท่ากว่าการอัดหนักช่วงสั้น ๆ และผลลัพธ์ยังแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลด้วยนะคะ

Q. คอลลาเจนแบบผงชงดื่ม กินแล้วไปเป็นคอลลาเจนที่ผิวเลยหรือเปล่า?

A. ตามหลักการย่อยอาหาร โปรตีนที่กินเข้าไปจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนก่อน แล้วร่างกายจึงนำไปใช้ตามความจำเป็นค่ะ จึงไม่ได้วิ่งตรงไปที่ผิวทันที นอกจากนี้งานทบทวนยังชี้ว่าการศึกษาส่วนใหญ่ใช้เวลาสั้นและออกแบบต่างกันมาก ทำให้ยังสรุปขนาดของผลได้ไม่ชัด จึงแนะนำให้ดูมื้ออาหารเป็นหลักก่อนนะคะ

Q. กินมังสวิรัติ จะได้โปรตีนพอสำหรับช่วงหลังทำหัตถการไหม?

A. โดยทั่วไปทำได้ค่ะ เต้าหู้ ถั่วต่าง ๆ ถั่วเลนทิล และเทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนที่ใช้ได้ เพียงแต่หลายอย่างมีโปรตีนต่อน้ำหนักน้อยกว่าเนื้อสัตว์ จึงควรตั้งใจนับปริมาณรวมของทั้งวันสักช่วงหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือให้ทุกมื้อมีแหล่งโปรตีนชัดเจนอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ถ้าไม่แน่ใจ ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนก็ได้นะคะ